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Rezept: Bananen-Dattel-Pudding

Man kennt Pudding meist nur von den Fertigmischpackungen, bei denen man etwas Milch dem Pulver hinzufügt und kurz aufkochen lässt. Das man aber diese Fertigmischungen gar nicht braucht, weil da tatsächlich nur etwas Aroma und Stärke enthalten ist und selber machen genauso schnell geht, erfahrt ihr hier:

Stärke braucht es für das Rezept auch, aber die Aromen kommen hier von frischen und leckeren Zutaten. Und für die Süße kann man einfach Datteln nehmen.

Also los geht's!

Zutaten: 

 3 Bananen (1 Banane ist zur Deko)

 60g Datteln

 80g Mandelmus (oder Cashewmus)

 400ml Wasser (alternativ Mandelmilch)

 2TL Stärke

 Zimt

 Vanille

 Eine Handvoll Walnüsse

Zubereitung:

1. 2 Bananen, die Datteln, das Mandelmus mit Wasser und 2 TL Stärke in einen Mixer geben und durchpürieren. Eine Messerspitze Vanille und Zimt hinzufügen.

2. Anschließend die Pudding Mischung in einen Topf geben und erhitzen. Den Pudding einmal aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen.

Tipp: Den Pudding ständig umrühren, damit er nicht anbrennt. Alternativ einen Simmertopf verwenden.

3. Den Pudding in die bevorzugten Gläser füllen und ca. 1 Stunde auskühlen lassen. 

4. Zum Servieren gehackte Walnüsse mit Bananenscheiben und etwas Zimt dekorieren. 

Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen!

Euer MAKRi Team

 

1.2 Bananen, die Datteln, das Mandelmuss, Wasser und die Stärke zusammen mit einer Messerspitze Vanille und etwas Zimt in einen Mixer geben und gut durchmixen.

 

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