Rezept: Hexenfinger für Halloween

Heute ist Halloween und wir haben gruselige Hexenfinger Kekse gebacken. Die knusprigen Kekse sind sehr schnell zubereitet. Bei Bedarf können diese auch ganz einfach glutenfrei gebacken werden. Die grusseligen "Finger" Kekse sind ein toller Snack für Halloween und können auch sehr einfach mit Kindern zubereitet werden. 

Und damit man auf den unnötigen Zucker verzichten kann, haben wir Datteln zum Süßen genommen. Auch bei der "Marmelade" haben wir unsere nur mit Datteln gesüßte Variante verwendet.

 

Zutaten: 


 Ergibt ca. 12-16 Finger

  • 100g Dinkelmehl
  • 75g gemahlene Mandeln oder Mandelmehl
  • 90g Dattelsüße (zum Rezept hier klicken
  • 50ml Mandelmilch (oder eine andere Pflanzemilch)
  • 2 EL Mandelmus  

 

Tipp: Für eine glutenfreie Variante kann man das Dinkelmehl auch einfach mit einem glutenfreien Mehl ersetzen.

 

Zum Verzieren

  • Halbierte Mandeln oder Mandelstückchen
  • Himbeer Marmelade (zum Rezept für zuckerfreie Marmelade hier klicken)

 

Zubereitung: 


1. Alle Zutaten vermischen und zu einem homogenen Teig vermengen. 

2. Anschließend platt drücken und zu einem flachen Stück formen und für ca. 1 Stunden in den Kühlschrank stellen.

3. Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorwärmen.

4. Den Teig in Stück schneiden und mit der Handfläche rollen und zu "Fingern" formen und auf das mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen.

5. Mit der Stil eines Löffels auf das Ende des Teigs drücken für das "Nagelbett". Mit einem Messer noch die Fingergelenke einschneiden.

6. Die Hexenfinger im vorgeheizten Backofen für ca. 15-20 Minuten backen.

7. Nachdem die Hexenfinger ausgekühlt sind, kann mit etwas Marmelade auf den "Fingernagel" und die Enden auftrage. Zum Schluss noch die halbierten Mandeln mit der blanchierten Seite auf den "Fingernagel" legen.  

 

Nicht davon gruseln lassen! Aber lasst es euch schmecken.

 

Viel Spaß beim Genießen!

 

Euer MAKRi Team

 

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